天麩羅

喉ごしのよいうどんが食べたくなりました。

うどんには、やっぱり
天麩羅うどんで食べたいです。

天麩羅三種
①豚肉の重ね揚げ
 梅干は種を取り除く
 梅肉は包丁でたたく
 カツオ節を混ぜる。
 次に
 スライスしてある豚肉
 (肩ローススライス肉又はももスライス肉)
 をひらく
 梅カツオを薄くなじませる
 青ジソを3~4枚並べ
 梅カツオを薄く敷く
 豚肉を載せる
 一枚が長いので半分に折る
 乾いた天麩羅粉を薄くまぶし
 (余分な粉は叩き落す)
 揚げる。

②茄子の天婦羅
 茄子は縦に切る(大きさにより斜に切る)
 衣をつけて揚げる。

③かき揚げ
 玉葱、人参、青ジソ、干しエビ。
 衣に混ぜる
 揚げる。

スライスの豚肉の重ね揚げは
豚カツよりも
柔らかく食べやすい。
パン粉より油を吸収しないと思う。

「うどん」には
やっぱり天婦羅が最高に美味しい。
 
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今夜はビールがいつもより美味しく感じました。
ごちそうさまでした。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-25 21:23 | グルメ・食べ物 | Comments(0)

文化祭に行って来ました

展示物や催し物など
楽しみにしていました。

若い人で活気に満ちた会場は
朝から人が列を作っています!!
入場できる時間迄待っています。

開場
パソコン教室
ゲームを作ったので体験、挑戦できる

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美術
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ベニア板に吹き付けたという絵画
色遣いがとっても美しい
ファンタスティックな世界に居るような・・
初めての経験とも話してくださいました。
感動しました。
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アンケートに答えてガチャガチャを楽しみました
手作りの焼き物なんです。
マグネットになっていて重宝します。
頂きました。
有難うございました。
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バッタ君逃げないでね~と思ったら!!
笹で折ったバッタでした~~!!!
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射的も頑張りましたが
一発も当たりませんでしたが、ざんね~ん(>_<)
楽しい日は良い記念になりました。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-24 22:23 | その他 | Comments(0)

「真竹」いただきました

友人が今朝採った真竹を
家に帰らずその足で
届けて下さいました。

超新鮮真竹で~す!!!

うぁー!!
うれしい朝の贈り物(^^♪

早速茹でて水にさらしました。

真竹はえぐみもないので
直ぐ煮付にできますが
タケノコ調理の私の習慣で
真竹もあく抜きがてら
簡単に茹でてから
煮付けています。

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牛蒡揚げ、野菜揚げ、イカ生姜揚げ、豚肉などの
味がしみ込んで加えて辛子と生姜で和風味が
晩酌の肴にぴったりでした。
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# by star-rubyhi29 | 2017-06-23 21:08 | グルメ・食べ物 | Comments(0)

ヒイラギ南天の実

ヒイラギ南天の実が沢山なっていましたが
小鳥たちも好きなのでしょう!!
実が随分なくなってしまいました!!

なぜか
この色合いは
この季節にピッタリ
そう思いますが・・・。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-22 21:56 | 花や木 | Comments(2)

甘くて美味しい「枇杷」

いただきました。

とっても美味しい枇杷をご馳走になっています。

完熟の捥ぎ立ての風味は最高!!
やっぱり、完熟で収穫したものは
それぞれの食品の
美味しさに違いがあるなぁ~と思いました。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-21 22:18 | グルメ・食べ物 | Comments(2)

ネジバナ

ラン科の雑草植物
多年草

淡いピンクの可憐な花ですが
花言葉は思慕(しぼ)
思い慕う事。
ネジバナの花言葉にドキッとします!!

以前、芝生の中に自然に生えてきた
ネジバナを見て楽しんでいました。

今年は昨年に引き続き
南天の根元にねじりながら
素朴な花が沢山咲いています。

また、あちこちから
1本、2本と
ピンクのネジバナが自然に咲いています。
多分飛んだ種から芽が出たのだと思う。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-20 17:44 | 花や木 | Comments(0)

掘りたての新ジャガとカブと揚げ物の煮物

カブの煮物はあまり好みではないので
このように煮物にしたのは初めてです。

カブの匂いが気になっていましたが
生姜の力を借りて
カブの青臭い匂いは無になりました。
これならいけると・・
とろけるような柔らかいカブが
美味しかったです。
(下がカブ。上がジャガイモ)

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ニラと干しエビの簡単チヂミ
外側がカリッとパリッと
ニラは柔らかく
干しエビの香り
簡単で美味しいチヂミは
また食べたいな。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-19 22:14 | グルメ・食べ物 | Comments(2)

アガパンサス

涼しそうな色の紫が楽しさを与えてくれる
アガパンサスが
もうじき咲きそうで楽しみです。

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(↑)の写真とは
たったの3日違いですが、
開きそうで開かない!!
開くのが待ち遠しい・・・。
梅雨の頃にピッタリの花なので
ワクワクしながら待っています。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-18 21:12 | 花や木 | Comments(2)

今日は梅雨とは思えないような
爽やかな一日でした。

直射日光は暑くても家の中は涼しい。
このような日は今頃は滅多にありません!!

窓を開けて
掃除、洗濯などを済ませ
さっぱり(^^♪
乾いた部屋は気持ちがいい。

今夜は
鯖の西京漬けと野菜炒め

西京漬けの鯖はふっくらして風味が良く美味しいです。
つまみにもご飯にもピッタリ

野菜炒め
玉葱、人参、青じそ、豚肉、卵、油揚げなど
青じそはみじん切り
青じその香りを楽しみ爽やかな味は食欲を誘います。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-17 21:00 | グルメ・食べ物 | Comments(2)

多肉植物の花

縦になが~く稲妻がピカッ
空は黒い雲に覆われてきました。

そのうちに
今日は来るみたい雷が・・

今、激しい雷雨に
外へは出られない状況です。

こんなに雷と、もの凄い雨は
久しぶりです。
ピカッゴロゴロ・・・
恐いようです。

まとまった雨も久しぶりです。

多肉植物の花が咲きました。
ほんわかするね~。

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# by star-rubyhi29 | 2017-06-16 16:44 | 花や木 | Comments(2)